Grundar man en godisfabrik, heter man självklart Gottfrid!

Den 6 september 1886 föddes Gottfrid Eklund i Stora Tuna. Efter en framgångsrik karriär som byggnadsingenjör flyttade han till Stockholm där han, tillsammans med Max Forslund, började experimentera med ett kolarecept. De hyrde in sig i ett kök i Vasastan, gjorde allt för hand och sålde till mindre butiker i staden. Kolan blev snabbt populär och 1921 registrerades Kolafabriken Aroma på Folkungagatan 8 D. Det som började i ett enkelt kök lade grunden till en svensk konfektyrklassiker.

Depressionens tröstmedel

Trettiotalet var något av en experimentverkstad för alla godisfabrikanter. Det dök upp godis i alla möjliga former och färger. Kola, gelé och skum. Kolorna fick namn som exempelvis Idrottskola – Aromas största succé i kolasortimentet med samlarbilder på idrottsstjärnor. Skumfigurer fanns i form av punschflaskor och gelébitarna kunde föreställa bilar, flygplan och kändisar som Greta Garbo. I mitten av trettiotalet introduceras Aromas gröna grodor, krokodiler och andra välkända figurer. År 1936 blir året då Aroma växer sig riktigt stort samtidigt som världen försöker ta sig ur sin hittills värsta depression.

Framtiden var gjuten i gelé

I slutet av trettiotalet blev smågodiset all populärare. Kolorna var fortfarande storsäljare, men så småningom blev även geléprodukterna något för var mans mun. Under denna expansiva period planerade Gottfrid fabriken själv och många nya medarbetare tillkom. I slutet av trettiotalet fanns det cirka 100 anställda, vissa av dem blev trogna Aroma i flera decennier. Gottfrid blir nu medveten om att framtidens njutningsmedel är gelé -ett tilltalande material som enkelt går att stöpa i en mängd olika fantasifulla former och färger. Svenska klassiker som Geléhallon, Hallonbåtar och Lakritsbåtar så sitt ljus 1928.

Ett gott hantverk?är grunden

Kola var den framgångsrika produkten på tjugotalet men vad som kom att känneteckna Aroma var geléprodukterna. En konstnärlig själ vid namn Jerrefeldt anställdes 1928. Det är Jerrefeldt som är upphovsman till några av de mest framgångsrika produkterna i Aromas sortiment. Några skisser eller andra bevis på hans begåvning finns inte bevarade. Troligen var han anställd som vanlig fabriksarbetare där framställningen av figurerna var en bisyssla. År 1931 lanseras Jerrefeldts första kollektion och några av Aromas välkända orginal, råttorna, ormarna och verktygen.

Själva framställningen av formen började med några enkla pennskisser. Förslagen bearbetades och förenklades för att nå en tilltalande form. Utifrån ett ”original” som gjordes i gips eller trä skapades sedan en större gjutform; en gjutlåda i vilken gelén hittade sin alldeles speciella form i ett lager majsmjöl. Proceduren för framställning är fortfarande densamma, liksom många av de karakteristiska formerna. Ordet konfektyr härstammar för övrigt från det latinska ordet conficeresom betyder framställa.

Vardagsrealism och godisglädje – sega råttor åt folket

Aromas mest kända godis är geléråttan, som genom åren främst förändrats i storlek – idag finns den till och med i tvåkilosvariant. Godis betraktas ibland som något barnsligt, men uppskattas av de flesta. Olof Palme lär till och med ha haft Aromas råttor som favorit.

Godis har länge speglat vardagen, från forna tiders bussar och spårvagnar till dagens mer fantasifulla former. Kanske dyker det en dag upp sega laptops eller salta smartphones på hyllorna – med utmaningen att sortimentet måste uppdateras i samma takt som tekniken.

Svensk form när den är som godast

Att rota i godisfabrikens gamla formar väcker minnen hos dem som minns när godsakerna var färskvara. Här finns allt från en SJ-buss på rutten Ystad–Skanör och en spårvagn från Stockholms Spårvägar till den folkkära Volvo PV – kanske gjorde Aroma fler 444:or än Hisingen. Även Saab 92 fanns för den som föredrog den andra svenska biltillverkaren.

Svensk design är känd för sin enkelhet, och Aromas klassiker följer samma tradition. De enkla råttorna, grodorna och krokodilerna har behållit sin popularitet, inte bara för smaken utan också för formen. Godispåsen har alltid haft plats för bra design.

Utsökt choklad

Sedan 2004 tillverkar och säljer Aroma även högkvalitativa chokladprodukter, framförallt för lösviktsmarknaden. Stens choklad AB i Torshälla införlivades i april 2004 till företaget. I Torshälla tillverkas ett flertal storsäljare i lösviktskoncepten som Äkta Krokant, Jordnötsruta och Molle Grädd.

I dag förknippar vi godis med stora fabriker, men Aroma är långt ifrån någon jätteindustri. Mycket är sig likt genom åren – samma tillverkningsmetod, samma anda, samma recept, även om teknik och nya medarbetare tillkommit. Så nästa gång du äter en seg råtta, tänk på Gottfrid, Jerrefeldt och de andra på Aroma – och njut av svensk form när den är som godast.

Ny design och grafisk identitet

Aroma lanserar en ny grafisk identitet och tar nästa kliv på sin varumärkesresa

2019 Förvärvar Aroma samtliga aktier i Dals Konfektyr. Aroma blir därmed Sveriges tredje största tillverkare av konfektyr med en ledande position som producent av lösgodis på den svenska marknaden.